いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

純米酒限定。ポチ呑みつまみ集♪(海鮮黒米寿司、うなぎ、鯵つみれ、その他~)

このところ、事情があってすっかりブログ放置状態。

でも、いまさらブログをやめようとは思っていませんので、
安心してください!(って誰も聞いてないって?)
ただ、ちょっと沈みがちになるかも知れませんが、
ポチとともに元気で飛び回っていますので、
引き続きよろしくお願い致します。
(どこでも出来るインスタのほうは、ほぼ毎日アップしています。)

たまりにたまっている食べ録はまたまた置いといて、
とりあえず、ポチ呑み集(インスタとダブってます)。

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手羽黒酢煮。もちろん砂糖は使いません。
でも黒酢の甘みで十分。
えびときゅうり、シソなどの生春巻きと、
ズッキーニとサーモンの生春巻き。こちらもわさび酢醤油で。

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黒米をお湯で茹でて(炊いて)、にんにくとオリーブオイル、
少量の塩、千鳥酢で寿司飯を作ります。それをセルクルする。
その上にお刺身を乗せます。
たらこと豆腐のディップにオクラ、と
ウニきゅう。
奥に見えるのは、(たぶん)豚の味噌漬け焼き。

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鯵刺。イクラの醤油漬け。ゴマわかめ、枝豆、うにきゅう再び、
ミニトマト、それから北海道の本ししゃも。

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ディル・ドレッシング(洋風味)にあわせたのは、うなぎ。OK。
ゴマしめじ、帆立とイカのめかぶ和え。
ほんと、呑みセット(笑)。

うなぎの器はロンドンから里帰りさせた、たぶん、九谷。
見えませんが見事なダミとかわいい窓絵がお気に入りです。
しかも、ぽってりではなく、薄手。

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手タレ・ポチ(笑)
つぶ貝刺身、夏野菜のカレー肉そぼろディップ+七味
いい肉の日(佐賀A4)で、肉豆腐。

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こんにゃくと豚肉のピリ辛炒め、モズク酢にみょうがの酢漬け、
鯵のつみれ汁 w/青梗菜

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天然時鮭のバター焼き。
うめもも大好き。糖質制限の強い見方でもあります。

青柳の刺身
奥のスープは塩豚と国産きくらげと椎茸、えのき、豆腐、
トマト、白菜のナンプラー仕立て。
食物繊維対策。

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手羽元にんにく塩焼き、鮭塩焼き、かぼちゃ煮物(砂糖なし)おかか和え
おかひじきの黒酢サラダ、トマトと赤玉ねぎのサラダ、
やっこ。

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枝豆、鶏オーブン焼き味噌ソース添え、チーズのテュイル、
トマトと赤玉ねぎ、きゅうりとナスの塩昆布和え・ゴマ油
昨日のかぼちゃのおかか和えにシソ足して。

と、まだまだありますが、本日はこのへんで。
ちなみに全て「純米酒仕様」です。
オリーブオイルやにんにくを使ったりしていますが、
ポチの好みの味の濃いめの日本酒なら
大丈夫。らしい。

以上、ごらん頂き、ありがとうございました。
お帰りに下記のボタンを押していっていただけると
とってもありがたいです。

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てか、そもそもいつも読んでいただいている皆様、
本当にありがとうございます!
また、レシピブログからフォローして下さった皆様、
この場をお借りしてお礼申し上げます。
(私はレシピブログは放置状態、大昔に登録後、不参加)
何人かの方に言われて気がついたのですが、
差し支えなければ、コメント欄、あるいは
インスタコメなどでつながりましょう。
タダのど素人の料理好きですが、
料理の好きな方々(食べる、作る、撮る問わず)とお話できるのは、
とってもありがたいです。

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インスタ↓です。


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今後ともどうぞよろしくお願い致します。おじぎ。