先日のスイートポテトに使ったマンゴー・チャツネが あまっていたので、醤油とゴマ油と一緒にスペアリブをマリネして、 焼いてみました。 フレッシュ・マンゴーとコリアンダー(香菜)、 レッド・ハラペーニョ(の酢漬け)と塩、胡椒を混ぜたものを 上に散らして…