いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

お弁当★青背魚メイン

Vol.396-さんまのフキノトウ味噌巻き天弁当

ばったばた~(笑)。 お弁当あっぷー。 ■さんまのフキノトウ味噌巻き天 冷凍庫の整理。 冷凍カットさんま、解凍して水気をふき、 生のフキノトウのみじん切り、 水・てんさい糖・酒・みりん・味噌を 火にかけてねって作ったタレに混ぜて内側に巻き、くるくる…

Vol.384-鯵のナンプラー漬け揚げ弁当(\350.-)

今日もサンルーム状態。 これにも家賃を払ってると思えばかなり許せる価格かな~(笑) 窓の外は寒いのに夏かと勘違いしてベランダビアホール??? ってか、下戸だし(笑) 今日はたまたま洗濯物があんまりナイのがなんだか悔しいわ(笑) ■鯵のナンプラー漬け揚…

Vol.348-鯵のナンプラー揚げ弁当(\380.-)

明日のお弁当のために、鶏肉でコンフィでも作ろうと 小さなフライパンで温度計も無いまま無謀な挑戦をしていたら、 こまめに火を調節しなければならず、疲れはててしまった(笑) 指はから揚げになるし(爆) 全くなんでも思いつきでいきなり始める人である。 つ…

Vol.340-サバの塩ジメ焼き弁当(\380.-)

10月はイベントが目白押しで忙しいわん♪ 今日も近くでスローフードフェアとかいうのを やっているのでのぞいてきます。 あと、今夜は久々、イタリアンディナーです。 前々からどうしても行きたかった、とあるシェフの晩餐。 うーん、楽しみ~♪♪ どうか皆様も…

Vol.337-イワシとごぼうのつみれ揚げ弁当(\380.-)

朝から近くの手芸ショップで無料講習会をやっていたので いそいそ出かけてててアップ遅れました。 (結構、手芸もスキなのよ・笑) 無料の響きでついつい出かけるのだが、結局材料を買わされて帰ってくる・・・ だから、それが向こうの手なんだってば(笑) ・・…

Vol.319-サンマみりん干し弁当(\300.-)

ちょっと遅くなりましたが、今日のお弁当~。 ■サンマみりん干し焼き 半額ゲットのサンマの開き。四尾100円(むっふっふっ) 二尾はてんぷらにし、二尾は醤油とみりんにつけて ゴマをふり、干し物にしました。 焼く時は油をひかずフライパンで。 最後に少し酒…

Vol.306-イワシのバルサミコダレ丼弁当(\400.-)

昨日の地震で土砂崩れの東名高速、通行止め。 う~、今夜から中央高速入りしようとしている身で、影響が心配だよ~。 天災だから仕方ないけど・・・。 東名も散々。必死で工事してるみたいですね。頑張って~。 ところで、静岡県の地震に対する備えは他県に…

Vol.303-サバ味噌そぼろ弁当(\400.-)

今日も湿度は80%以上。 洗濯物を朝から夕方まで干してると 乾いたそばから湿気を吸収していってる感じ。 適当なところで中に入れて エアコン除湿で乾かしたほうがいいかも・・。 あー、ジメジメでヤだわん。 このごろ、スーパーの信頼しているコーナーの野菜…

Vol.299-イワシの骨ごと生姜煮弁当(\380.-)

今日は夏らしい天気だったので、 部屋着と首にかけてたタオルがびしょびしょになるほど窓開けて大掃除! シャワー浴びて気持ちい~い!てなところです。 ・・でも、あわわ、もうこんな時間! あわててアップです。 あー、作ってる本人もおなかすいたよ~(笑)…

Vol.297-新サンマの香草包み揚げ弁当(\420.-)

最近はこの気まぐれ天気ともつきあえるようになってきた。 今日も午前中から雨に変わる、というのだが、 朝8時時点ではカンカン照り。 よっしゃ、2時間あれば乾く!!と見込み、 ただ今負けじと洗濯物干し中。 人は出来る範囲で工夫していくものだわ~。 …

Vol.290-アジの酒酢ゴマ焼き弁当(\380.-)

なんだか思いっきり晴れているので急きょ洗濯物を外に出しました。 でもいきなりトバッと降られたりするので気をつけないと・・・。 さて、お弁当で一番気を使っているのは何よりコワイ塩分です。 塩分量うろ覚えの残り物を使ったり、 食べやすいように玄米…

Vol.282-鯵のシソチーズ巻き焼き弁当(\380.-)

玄関で今、3キロの梅を追熟中。 ぷううううん♪、とあまーい香りで一杯。 杏もそうだけど、すごーく熟して甘い香りがしても 食べると死ぬほどすっぱい(≧ロ≦)んだよね~。 でも、とっても癒される香りです。 この陽気だと一気に色づきそう。 明日あたり引きこ…

Vol.266-いわし天甘辛ダレ弁当(\380.-)

お出かけ日により、早速あっぷ。 ■いわし天、甘辛ダレがらめ 真いわし、半額ゲットで安い安い。 写真は1尾半分くらいですが、3尾で100円。 海の近くではもっと安いんだろうなぁ。 3枚におろしてほんの少し塩、天ぷらにしてから 出汁・みりん・てんさい糖…

Vol.257-真サバのゴマ味噌煮弁当(\400.-)

うおー、いい天気!です。 ここのところ続いていて、嬉しい。 先週末コタツを遅ればせながら片付けたのですが その上掛けや毛布のカバーや冬の大物洗濯が出来てご機嫌です。 ではでは、早速ですが今日のお弁当です。 ■真サバのゴマ味噌煮 常連のデパ地下の豪…

Vol.237-イワシの梅ころも天弁当(\400.-)

ここのところ都合で掃除が出来なかったので 思い切って朝から大掃除。お天気も良いし・・・。 そして、あっという間にお昼・・・・。 うー、時間が足りない~~。 でも、気持ちいいー。 さて、今日のお弁当です。 ■イワシの梅ころも天ぷら 三枚におろしたイ…

Vol.231-イワシの揚げ団子弁当(\400.-)

今日もまた良い天気です。 週末の京都青春18きっぷ旅行にこのお天気は続かないようで(TT)、 ほんと、女心のような?"春も、空"。 春や秋って服装もビミョーで旅行仕度も大変・・・・ (じゃなくて、楽しくて。でしょ・笑) ♪♪~(笑) さて、今日も多忙に…

Vol.226-イワシの大葉チーズ揚げ弁当(\380.-)

久々の快晴!です。 さて、料理はほとんど思いつきで作っていますが、 特にお弁当は残り物からひらめくアレンジが多いです。 例えば焼き芋とマーマレードが目の前に残っていたので和えてみた、とか、 ドレッシングがちょっと余ったので、お肉をマリネして焼…

Vol.215-サバ文化干し焼き弁当(\370.-)

あまりにお天気が良いのでまたガタガタと 「おカタヅケ」を始めてしまった(笑)。 忙しいので早速アップでーす。 ■サバ文化干し焼き 生協の市販品。こんがりとロースターで焼きます。 ■明太子とねぎの卵焼き 半額だったので「たまにはいいか」とゲットした…

Vol.172-サンマの蒲焼き&キノコ玄米めし弁当(\380.-)

あーあ、秋晴れもひとまず今日までかぁ・・。 さて、今朝、さんまを蒲焼きしてたフライパンを「よし、ベスト!」 というタイミングでおろしておいたのに、 余熱でちょっと焦げ気味になってしまった。 それも同時併行で作ってた朝食用のパン、 冷凍室を開けて…

Vol.158-サンマのコチュジャン竜田揚げ弁当(\400.-)

なんだか不安定そうなお天気・・・。 にしては蒸し暑くて、シャワー浴びないとアセモ(!)が出来そうです・・・。 最近、近所のスーパーがリニューアルをしました。 今まで、ここで野菜を仕入れたことはなかったのですが、 新たに地野菜コーナーと有機農産…

Vol.152-飛び魚の唐揚げ弁当(\380.-)

スタバが好きでマイタンブラーを待ってよく 1人で入り浸っていることは前にも書きました。 なぜ他の店よりスタバがいいのか、 実のところ良くわからないし、 スタバでも店によって微妙な好きキライがあります。 席の配置加減とか、全体の雰囲気とか・・。 完…

Vol.147-さんまの生姜焼き弁当(過去弁)(\380.-)

いつも訪問して頂いてありがとうございます。 自己満足で始めたブログですけど、 実際にご感想を頂けるっていうのは、 とても嬉しくありがたいものですね。 さて、今日もお弁当はお休みだったので 過去の(未発表)をアップします。 ■さんまの生姜焼き 美味…

Vol.136-鯵バーグ弁当

今日はお弁当お休みだったので、 昨日のをアップしまーす。 ■鯵バーグ スーパーで半額になってた鯵のタタキ。 更に包丁で細かく粘りが出るまで叩き、 味噌・醤油・ネギ・新しょうが千切り・片栗粉でコネコネ。 大葉に包み、更に片栗粉をまぶしつけ ゴマ油で…

Vol.127-イワシとチーズのピリ辛コロッケ弁当(\280.-)

いきなりですが、今日のお弁当です。 ■イワシのピリ辛コロッケ イワシ缶です。 茹でたジャガイモと溶けるシュレッドチーズを 俵型にまとめてコロッケにしました。 イワシが唐辛子オイル漬けだったのでピリ辛です。 パン粉は「ジョエル・ロブション」のブーラ…

Vol.125-サバーグ弁当(\300.-)

梅雨はいやですね・・。 今日は雷雨(予定)の中 出かけなきゃいけないので憂鬱・・・。 さて、今日のお弁当です。 ■サバーグ・・・って? 昨夜はサバのお刺身。 その残りを薬味ごと(しょうが・みょうが・大葉) 包丁で叩いてみそで味付け、ゴマ油でじっくり焼…

Vol.123-鯵フライ&洋風肉じゃが弁当(\380.-)

なんだかんだでお弁当を作らない日々が続いたので、 今朝は段取りが悪かった。 毎日三食作っていても、お弁当をちょっとやめた だけで腕がナマる気がする。 まだまだだな(笑) そうこうしているうちに梅雨にも入っちゃって 多少機嫌の悪い主婦です。 さて、…

Vol.84-鯵の干ものオリーブオイル焼き弁当(\280.-)

少し落ち着いて家に居られる日は あれもやりたいこれもやりたいで 朝から殆ど座りません。 気がつくといつもお昼。 こんな日はだいたい夕方の4時~5時になると 急に眠気がおそってくる。 考えてみれば当たり前かも(~~;) 今日も良い天気です。 ■鯵の干物…

Vol.74-サンマ缶ごとチーズ焼き弁当(\350.-)

昨日、餃子問題について 「民間業者より生協の罪が重い」、と、 つい悪口を書いてましたが、 ニュースでもそのことをやっていて安心?した。 でも、生協は今度こそ安全性の再チェックを 全力あげてやってくれるそうなので 逆にしばらくは「生協安全神話」を …

Vol.50-ぬか漬けサンマごはん弁当(\280.-)

お弁当記事、Vol50にたどり着きました~。 (ひとり自己満足・悦) これからも地道に書きためていこうと思いま~す。 読んで下さった方々、コメントを下さった方々、 ありがとうございます。 さて、今日のお弁当です。 ■ぬかサンマ混ぜごはん+青唐醤油漬け …

Vol.40-サバの酒酢焼き&きのこ飯弁当(\350.-)

あーいい天気。 こういう日は大掃除もしたくなるし、 出かけたくもなるし あれもやりたい、これもやりたい、と、 「じっとしてない虫」がうずうずうずうず。 オットの口癖は「あまり動くな」だが、 こんな日は特にこの「糸切れタコ」の ご心配をおかけしてお…