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食オタク主婦ブログ

Vol.74-サンマ缶ごとチーズ焼き弁当(\350.-)

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昨日、餃子問題について
「民間業者より生協の罪が重い」、と、
つい悪口を書いてましたが、
ニュースでもそのことをやっていて安心?した。

でも、生協は今度こそ安全性の再チェックを
全力あげてやってくれるそうなので
逆にしばらくは「生協安全神話」を
信じられるかもしれませんね。
(不二家の製品も今ならダイジョブ、みたいな・笑)

今回のことで、食料自給率だとか、
日本の農家を守るだとか、
そっちのハナシに風が吹いていけばいいな、
それも一過性のものにならなければいいな、と
思っている次第であります。

でも、日本産野菜だから安心っていうハナシじゃなくて
その中でもよりよいものを探さなくてはならない。
だけど
有機栽培の野菜などとなると確かに高くて

「無農薬だから、皮なんかも食べられて
 可食部分も多い(捨てる部分が少ない)」、

  ・・・・なんてことだけでは
  回収できないよーというのが本音なんですけどね。

日本も「安全」を買う時代だね~、
とはオットとの会話。
東南アジアで生活していた私たちには
信じられないんですが(笑)

さて、今日のお弁当です。


■(なんと)サンマ蒲焼缶詰めのそのままチーズ焼き

もうひとつの画像をごらん下さい(笑)
缶開けて、チーズ乗せて、そのまま焼いちゃうのです。
手抜きではありません。
「おいしいから」です(笑)。
イワシ缶でも出来ます(笑)。

ただし、缶詰は無添加の良いものを
使ってくださいね。

*注意
缶詰めに油が多いと
オーブントースター等の庫内で
油に引火して危険なことがあります。
アルミホイルで油が中にたれないようにするか、
もしくは油の量を半分に減らして焼いてください。

■肉ジャガ?(の残り)

昨日久々に普通の肉じゃがを作ったのですが、
なんと、肉とにんじんと玉ねぎと
しらたきを鍋に入れて安心してしまい、
ジャガイモを入れ忘れました。(・・・・・・)
まあ、自他共に認めるおっちょこちょいですが、
一体どうしたらこんな失敗が出来るのでしょうか。
肉ジャガのジャガ無しってどーよ・・・。

かくして、肉じゃがは「肉」、となり
なんとなく物足りない「煮込み」みたいになってしまった。

■うどの酢味噌和え

■絹さやとまいたけのさっと醤油炒め

■キャベツの芯のヌカ漬け

■玄米海苔二段+練り梅(市販)

肉ジャガって肉の味のしみこんだジャガが
美味しいのね、やっぱし、と、実感(笑)
残った汁にジャガ入れて煮込むか・・・・。

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