日本の食べ歩き
今日は我が祖父母の法事でした。 朝から父母、父方の伯母、ポチと 菩提寺に行き、ひととおり 御参りを済ませたのち、 松本の山奥(ーー;)にある 先祖代々のお墓に。 足場が大変悪いところにあるのと 昨今、クマ被害が怖いのとで年寄りに お墓詣りは諦めてもらい…
満足のいく野菜と魚が調達出来て、 それからレベルの高いカフェにもイケル(選べばね・笑)、 ということで、久々週末鎌倉通いを再開したウメもも家。 鎌倉は山が多く、湘南と合わせて一大観光地なため、 週末ともなると道路という道路が車で埋まり 地元の方が…
昨日はお弁当おやすみ・・・ってか、 今日も。(ヘロヘロなの・・) というのも、真夜中から築地に行ってたからであります。 故有って(ってほどじゃないけど・・) 美味しいお寿司が食べたくなったのであります。 となれば、ツアーを組んで。 土日以外でも長蛇…
さてさて、アル・ケッチャーノ体験、後半です。 ニョッキ、マッシュルームのフォンデュータ 「茶色いソースはマッシュルームを手でつぶし、一日置いたもので時間が コクを出してくれます。これにブロードを足してミキサーにかけたもの。 白いソースは生クリ…
ということで、奥田シェフのディナー山形食材を楽しむ夕べ、秋、です。 太字はシェフの名言(メモを取り、極力素人の曲解を入れないように 気をつけていましたが興奮してましたので、・・・どうだか。・笑) 太文字以外はそのどうでもいい素人(わたしのことよ…
「趣味は旅行です!」 と、言いたいところですが、正しくは、 「旅行先で食べること」です・・・。 海外でも日本でも、(大英博物館に一週間入り浸るオットとは違い)、 私の興味はもっぱら現地の食べ物だけ ・・・(いや、器と布もあったか・・・・笑) で…