いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

カブのピクルスドレッシング

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都合でお弁当作りをお休みしています。

あくまでお弁当が当ブログのメインですし、
少しでも参考にして頂いている方が
もしいらっしゃったら申し訳ないのですが、
それでも、お弁当にも使えるかも~?かな~?
みたいなレシピをアップして行きたい
(何かのヒントにでもなれば幸いです)
と思いますので、しばらくよろしくお願い致します。

■カブとラディッシュのピクルスドレッシング

ピクルスのみじん切りを使った
ドレッシング
(ピクルス・バルサミコ酢・オリーブオイル・黒胡椒・塩少々)
を薄切りにして塩もみ後、絞って塩気を半分くらい抜いた
カブとラディッシュにかけます。

あまーい蒸しスナップえんどうと一緒に。
くたくたっとしたカブ類としゃきしゃきのピクルス、
えんどうがいい感じです。

ラディッシュの箸休め

薄切りのラディッシュは塩をせず、
塩昆布とオリーブオイルとうすくち醤油で和えて
ほおっておくだけ。
夕飯仕度の最初に作り、他のものが出来上がるころには
いい感じにになってます。

志戸呂焼わさび釉夏茶碗(静岡県
竹のお箸(大分県

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