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食オタク主婦ブログ

Vol.139-鯛めし&アサリご飯弁当(\400.-)

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さあ、今週も始まりました、頑張りましょう!
といいたいとこだけど、部屋干しの洗濯物に埋もれて
蒸し暑っ、なんかダルっ。

関東の梅雨明けは今週末くらいですかね?
やる気を失くす雨です。

気を取り直して今日のお弁当です。

■鯛めし

天然真鯛が今安いですねー。
鯛の上品な味は本当に魚の王様だと思う。

塩焼きにして余ったものをほぐし、
フライパンでカライリして水分を飛ばし、ほんの少しの醤油と塩で
味付けしたふりかけをたっぷりかけています。

■アサリご飯

その下はアサリご飯。
むき身を日本酒と醤油で蒸し煮にして
炊きたての白米に混ぜるだけです。(蒸し汁も)

■しいたけのチーズ焼き、茹でいんげん

チーズを詰めて焼くだけ、最後に醤油

■ひじき炒め

しいたけとにんじん入り。

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