Vol.140-しし唐と豚肉の新生姜炒め弁当（\300.-）

今朝４時。

なぜか突然目が覚め、
炊飯器の設定を「白米」から「玄米」モードに
切り替えていないことに気がついてしまった。

玄米は炊くのに時間がかかるので、
起床後の修正だと間に合わない。　　う゛ーーーー。

死ぬほど眠かったけど、這って？台所へ。
事なきを得た。

なぜ設定ミスに気がついたのか
　（準備段階で気がついていてうっかり忘れてた、とかならわかるけど、

　 いつも玄米モードのままなので、気にもしていなかった・・。）

なぜ突然、しかも間に合う時間に目が覚めたのか、
とっても、かなり、不思議。

そんなことを考えていたら、
今度は眠れなくなってしまって、今眠い～。

さて、今日のお弁当です。

■しし唐と黒豚の新生姜炒め

新生姜をたっぷり千切りにし、油で炒め、
塩・胡椒で下味をつけた黒豚を
焦げ目を作りながら炒めます。
しし唐を入れたら塩を追加、（好みで日本酒）、
最後に醤油を回しかけ絡めます。

■しらすと青ネギの卵焼き

■切干大根のペスカトーレ（？）

一昨日はボタンエビの刺身、昨日はその殻の出汁を使って
リングイネでペスカトーレ（魚介のパスタ）を作ったので
その残りの魚介トマトソースで戻した切干大根を炒めました。
使い回し～。
ピリ辛で意外といけますよ。

■お菓子みたいなスイートコーン

旬です～。新鮮で美味しいとうもろこしは生で食べても
みずみずしくてとっても甘かった。
とうもろこしは鮮度が命。
買ってきたらすぐ、薄皮を残して丸ごと蒸すと更に美味しくなります。

子供の頃、長野の祖父の畑でもいだ記憶、
毎日山盛りの茹でたてとうもろこしを食べてた夏休みを思い出します。
美味しかったなぁ・・。

■玄米、おかか隠し、海苔、昆布佃煮（無添加）、梅干

間に合いました（笑）。

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