<お弁当のマエ> ～三五八漬け～ 会津地方の郷土料理で 塩・糀・米を3:5:8の割合で まぜたから「さごはちづけ」と 言うのだそうです。 塩辛い甘酒？に漬ける感じでしょうか。 割合から想像すると、とっても塩辛い気がします。 漬け床は昔はごはんに塩と糀を混…

今日はお天気が悪いし、寒いし、 だんだん近づいてくる冬の前触れに くらーくなっています(夏生まれ・寒がり)。 でも、お弁当にはいい気温。 そろそろ保冷剤も要らないですね。 また、作るほうにもいい気候。 汗びっしょりかきながら炒め物をしなくても良い…