果たして自家製と声高に言うほどのことか。
時々赤ワインなんかを開けちゃって
（我が家は日本酒派・・・っていうか、呑む人はオットのみ）、
チーズとバゲットと、、と、しゃれこんでみるけど
たいがい残ってしまうのが日本人的なバゲットの行方。
（日本の「フランスパン」ってたまに三日くらい
食べ続けられるふかふかしたのもあるけど。）
硬くなったバゲットの使い道はスープに入れたり
いろいろあるかと思いますが、
時には戸外にほったらかして（ホコリは避けてね）
完璧に水分が抜けるまで根気良く？ほおっておいてパン粉に。
結構時間はかかるけど
完全に乾いたバゲットは極端に言って
いつまででも持ちます？！
それを使いたいときに使う分量だけ
ガリガリ摺？ります。
バゲットは皮部分が多いのでそもそも香ばしく
美味しいバゲットで作ると本当に美味しい。
とにかく簡単なのでとてもお薦め。
カラカラのをおろすとかなり細かくなってしまうので、
日本のトンカツ屋さんなんかで見かける
ヒトツブが大きめの生パン粉風のものとは別物で、
どちらかというと、コットレットですけどね。
