いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

Vol.36-棒ダラとヤーコンと新米!弁当

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今回もまた美味しいものと温泉を求めて、
東北方面は喜多方(熱塩温泉)→会津若松(東山温泉)、
湯野上温泉湯西川温泉と旅してきました。

車の中は、酒と新米と味噌でいっぱい~(笑)

いつも無農薬だの、無添加だのと
コダワリの毎日も、旅行のときはほぼ
「そんなの関係ねー」(笑)。
こういうときのために
余計日々の食生活に気を遣うのよ。

喜多方ラーメン(特に坂内さん)も
熱塩の道の駅で食べたラーメンピザ(!)も
会津若松ソースかつ丼も「とっても」美味しかった~。

それだけではなく、
宿の手作り山女の甘露煮も地豆の豆腐も
鯉の甘煮も、こづゆも、無添加のみそも
低農薬のごはんも野菜も、その他もろもろ、美味しかったです。

食べすぎじゃ~。

さて、久々のお弁当です。

●新米!と無着色・無化学調味明太子

地元のスーパーで「会津コシヒカリ」の新米、
二キロ980円をゲット。
新米だけだとちょっと物足りないこともありますが、
やっぱり、あのツヤツヤ食感はこの時期のもの。
昨日我が家は明太子とゲットした「熟成酒かす」を混ぜて
乗っけて食べました。たまりませんわ。

この他にも無農薬米やら
減農薬米やら運んできました。
米どころなんですね。

●棒鱈の甘露煮

市販品です。会津若松のとある酒造さんで
無添加だったので買ってみました。
この地方の郷土料理。

●ヤーコンのきんぴら

はじめて買った野菜です。
日本で栽培され始めてまだ日は浅いようですが、
この辺では「ヤーコン料理」という一冊の本が
出来るくらいポピュラー??
さつま芋の外見で大根のような食感、
味はスイートコーン、のような不思議な野菜。
醤油だけで砂糖を使ったきんぴらのような
味になりました。

つるむらさきの「おかかウメマヨ」和え

●放し飼い会津地鶏の玉子焼き、オクラ入り

●エリンギのバター炒め

お弁当だけでなく、
しばらく旅行ゲット品が我が家の食卓を
埋め尽くします。

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