いつでもどこでも美味しい暮らし

食オタク主婦ブログ

Vol.47-牛肉とレンコンの炒め弁当(\300.-)

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お天気マークの筈が、曇ってる・・。
それに寒い。
そろそろ炬燵ですかねぇ・・・。

さて今日のお弁当です。
めざまし時計をかけ忘れ、寝坊してしまったので
バタバタでした。

■黒毛和牛の薄切りとレンコン・しめじの炒め

最近我が家は「穀物菜食」系にだいぶ傾倒。
わたしはそれでも全く問題ないのですが、
オットはやはりたまに食べたくなる。
(のではないかと勝手に妻が推測する。)
ので、今日は大奮発(笑)。
昨夜、例によって近所の大手スーパーの
半額タイムでゲットしました、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ用。
レンコンとしめじとゴマ油、塩・胡椒、
醤油とてんさい糖、で、ちょっと中華風。
大奮発と言っても、薄いの三枚くらいしか入ってないけどね(笑)。

■おかひじきの卵焼き、蒸しブロッコリー

おかひじきがぷちぷち・しゃきしゃきして食感が良いので
おすすめです。
ブロッコリーは時間の関係で
蒸し時間が足りなかった、硬くてごめんね~。

■玉こんにゃくの醤油煮

■いりこの甘酢漬け・国産ゴマ

■玄米1、白米1のごはん、ワカメふりかけ(マクロビ用)混ぜ
梅干、青唐辛子醤油漬け(自家製)

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