もうすぐ師走、早いですねー、
お天気も悪いので、なんとなく寂しい感じ。
さて、今日のお弁当です。
■ささみの青海苔ピカタ
ささみを叩いて伸ばし、青海苔入りの
卵液に浸して焼いたもの。
柚子胡椒とマヨネーズのソースをちょっと添えてます。
■かぼちゃのバルサミコ酢焼き
オリーブ油、醤油で味付け
■蒸し小松菜
■ごぼうの酢醤油煮
新婚弁当(？)のころ、オットはおかずに少しでも
すっぱい系のものが入っていると
「腐りかけてるかも」と勘違いし、
食べてくれないことがあった。
以来、
「今日の○○には、お酢を使ってるよ」
と予め言うようになったのですが、
今日のもそうだよ～。
ま、確かに、余りポピュラーでない酢の使い方を
することが多々あるので仕方ないけど。
■おから煮
にんじん、椎茸、揚げ、ひじき入り。
オット的には
「おから煮はこの世になくてもいいもの」
なのだそうだが、
豆腐ばっか食べてたってダメなのよ、
たまにはおからも食べてダイズの全食しなさい！
とごまかして(？笑)食べさせた、昨夜の残り。
あまりにもぼそぼそしないように
昆布出汁を多めにし、しっとりと仕上げてあるので
意外に美味しかったんではないの？、食べたあと
「有っても許してやる」と言っていた(笑)
なので、お弁当にも再び登場した(意地悪ではないよ・笑)
おからは苦手な人も多いですね。
実はわたしも喉にひっかかる感じがあり、
たまに飲み込みにくい。
もったいない意識から生まれたのでしょうか、
昔の人のすごい知恵を、
それでもたまにはまねしたいと思います。
■海苔ごはん、梅干
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