朝から大掃除して、白菜干して(笑)、ご機嫌です。
今朝、多層構造の鍋でごはんを温め、フタをしたまま
冷たいステンレスの上に放置していたら
フタが密着して開かなくなってしまった。
台所は朝殆ど戦場なので、あせっていろいろやってみたが、
もともとピッタリ閉まる構造がウリなのでビクともしない。
「そうだ、中で空気が膨張しているから開かないんだ、
急激に冷やせば・・・・」
と私なりに考えて水道水をかけてみても、開かない～。
シャワーを浴び終わったオットに事の次第を説明すると、
「冷やすんじゃないよ、温めるんだよ」とのこと。
「えっ！そうなの？！！」(←文系)
ほどなくフタは無事開いた。
あとから取り扱い説明書を見てみると、
そういうことはたびたび起こり得るらしく、
「ベイパーシール(水蒸気膜)効果が強く働いているためなので
もう一度温めてください。」
と書いてあるではないの。
「ベイパーシールだってー、ふーーん～」
オット:「ってゆーか、また取説、見なかったの？」
はい、自慢じゃないが、製品の取り扱い説明書なんて
見たことありません。家電製品とかもそう。
いまだにデロンギヒーターのダイヤルの意味が
よくわからないが、問題ないし～。
パソコンだって、覚えたはるか昔もいつでも私は全て
独学でやってきたのであーる。
ゆえに、私はキーボード、ヒラガナ打ちなのだ！
打つの早いよ～。
「って、自慢になるか？････。」(オットの心の中)
さて、今日のお弁当です。
■カレイの唐揚げ、かぼすポン酢
新鮮なカレイを見つけたので
揚げて、ポン酢をくぐらせました。
九州旅行から帰ってきてから、かぼすが流行り。
レモンよりきつくなく、柚子よりクセがなく、
市販のポン酢は甘すぎるので、自家製かぼすポン酢は大活躍です。
＋す揚げのいんげん
■カブと柿のサラダ、りんごドレッシング
りんごドレッシングもオススメ。
柿もカブも甘いけど、さっぱりしたサラダです。
■たたきごぼうのゴマかぼす味噌和え
ごぼうは適当な大きさに切ってから、
出汁と塩少々で柔らかくなるまで煮ます。
それをすりこ木などでバシバシッと叩いて割き、
柚子味噌ならぬ、かぼす味噌とすりゴマで和えます。
下煮と熱いうちの味付けがポイント。
■きんときにんじんのグラッセ風(メイプルシロップ煮)
■大根の梅酢漬け
■玄米２:白米１のごはん、自家製ちりめん山椒、梅干
ところで、最後に鍋の名誉のために補足ですが、
これほど万能(無水・無油可)、便利で使い勝手が良くて
良い鍋はないと思っています。
うちでは「真空調理器」と並び、大活躍。
*ブログ村に登録しています。
↓良かったらクリックして行って下さいね。↓
[https://lifestyle.blogmura.com/ にほんブログ村 ライフスタイルブログ]
