Vol.171-牡蠣の生ハム巻き弁当（\400.-）

またまた日本晴れです！
二回も洗濯しちゃった。

大掃除も終わり、ひと段落！気持ちいい～～
とご機嫌だったら、そのあと
ちょっとパソコンの調子が悪く
アップに手間取ってしまいました。

このあとのスケジュールがぁ～～（TT）

ではでは、早速。
今日はもりだくさんかな。

■牡蠣の生ハム巻き焼き

生牡蠣、出てきましたね。半額ゲットしました。
白ワインで蒸し煮にして冷まし、
安めの生ハムを巻いてバターで焼きます。
塩分は生ハムからのみ。
最後にはちみつを回しかけ、焦がし気味にするのが味のポイント。

■ブロッコリーと海老のサラダ

塩蒸しのブロッコリーと塩で味付けして蒸した海老、
セロリと玉ねぎのみじん切りを
粒マスタードとオリーブオイル、胡椒、マヨネーズで合えます。
塩で材料にしっかり味をつけておくのがポイントです。

■シイタケのオムレツ

薄切りにしたシイタケをゴマ油と酒、塩でソテーして
オムレツ（てんさい糖・酒・塩）にしました。

■大根と和牛のオイスターソース炒め

大根は拍子切りにして和牛とにんにく
ゴマ油、醤油・オイスターソースで味付け、炒め煮にします。

■玄米、梅干、青唐醤油漬、真鯛の甘露煮ほぐし

天然真鯛の甘露煮（残り物）をちょっと乗せています。

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