Vol.205-塩豚とザーサイの玄米炒飯弁当 (\300.-)

今日はまた朝からカラカラだけど、
とても穏やかで良い天気です。
冬は窓の遠くに少しだけ見える海もとってもキレイ。

なので、掃除はどうしようかなぁ、、と一瞬思ったけど、
陽気に誘われ始めてしまったら、
あちこちやりだして今になってしまった。

月曜からへろへろ・・・。

■塩豚とザーサイの玄米炒飯

昨日は塩豚の茹で豚を
野菜と自家製サムジャンでポッサムして食べる韓国系。
その残りの茹で豚を細かく刻み、炒飯にしました。
前日に細かく刻んだネギとザーサイを
ゴマ油に浸しておき、それと豚肉、大根葉、
サムジャン味噌の残りをよく炒めます。
玄米を足してチリチリと炒め、
塩・醤油・白ゴマで味付け。

上には梅干とアクセントに青唐辛子の醤油漬け。

今日はテフロン加工のフライパンなので
油は最小限です。

■焼き芋のレモンマーマレード和え

最近はまってる焼き芋。
国産レモンのマーマレードで和えれば、殆どデザートです。

■ネギたっぷり、＋ニラのジョン

ネギニラチヂミ、昨日の残り。
酢醤油をつけています。

では、今週も頑張りましょう！！
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