Vol.253-新玉ねぎフライと鶏シソそぼろ弁当(\350.-)

明日から出かけるので殺人的に忙しい・・・(TT)
でも、天気が良くてよかった～。
連休中もまずまずのようです。
(何しろひどい雨女なので・・・)(笑)

さて半額ツアーにはいいことがたくさんあります。
この前も時期過ぎて半額どころか６分の１の値段(\100.-)になってた
医療用マスクを大量購入しておいたらこの騒ぎ。
ふっふっふっ叩き売りしたスーパー、今頃シマッタ、と思ってることでしょ。
まあ、食べ物の半額とは違うけど・・・。
これも毎日の精進？がものを言うのですよ(笑)。
半額を求めて毎日御参りする。

そういえば昔友人(ってか同僚)の秋葉マニアが、
秋葉詣でと称してよく「出逢いを求めてこれから参拝」とか言ってた・・・。
あんまり変わらんな(笑)

ではではGW前最後のお弁当です。
再開は５月１１日の予定。
おいしいものを求めて格安旅、してきま～す。

■新玉ねぎのフライ

連休前で食材を片付けているため玉ねぎを活用しました。
でもこれ、わざわざ作って食べる価値があります。
火を通した新玉はお菓子のように甘くて美味しい！
自家製のバゲットがりがりパン粉(下記ご参考)でフライにし、
ソースは赤味噌・みりん・ケチャップを火にかけ練り合わせたもの。

■きうりのピクルス風

冷蔵庫に「そろそろ使ってよ」ときうりちゃん(笑)
そんなときはとりあえず干すか、ピクルスに。
といっても適当に切って塩もみ、水気を絞ったら
好きなお酢(米酢・赤酢・ワインビネガーなどがオススメ)と
好きな糖分(私はてんさい糖で)一対一の液をかけてほおっておくだけです。
塩気を薄くしてぼりぼり食べられるようにします。

■有機ミニトマト

■まぐろと昆布の佃煮(無添加の市販品)

半額ゲット品です。

■鶏シソそぼろごはん、梅干

半額ゲットの鶏ひき肉を冷たいままのフライパンに入れ、
味噌・てんさい糖・みりん・醤油・少しの水を上からドババッ。
おはしでかき混ぜながら鶏そぼろを作ります。
冷めてから青シソの千切りを混ぜてごはんにのせる。
私はもっと青シソたっぷりが良いのですが、オットは少量が良さそう。

■今日のおまけ、パン粉用バゲットの保存

残ったバゲットはカラカラになるまでほおっておきます。
大手工場で作られたようなフワフワの「フランスパン」は
水分が多いのでなかなかカラカラになりませんが、
ちょっと良さげなバゲットだと簡単です。
とにかく何しろほおっておくだけですから(笑)。
それを必要なときにガリガリするだけ。
カラカラになればカビもはえません。
(一度すって残ったものは冷凍保存)

義母から取り上げた？レトロな紅茶のタッパー。
ふふふっ♪カワイイでしょ(なんて嫁だ)。
これが載せたかっただけだったりして(笑)。

ではでは皆様、良い連休を、そしてお気をつけて。

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