Vol.275-練りごまフライドチキン弁当(\380.-)

今日もバッタバター～。
早速アップです。

■練りごまフライドチキン

前日に鶏もも肉を大きめの唐揚げ用に切り分け、
にんにく醤油、生姜すりおろし、はちみつ、ゴマ、練りゴマを
合わせたボウルの上に入れて準備しておく。
(混ぜといてもOK)
朝、これに片栗粉を加えてドロッとさせ、揚げる。

これ、コクが出て美味しいのですが、焦げやすい。
ちょっと油断したすきに随分といい色になってしまった(笑)
(切ってごまかしてるけど)。
まあ、ご愛嬌。

■赤青ピーマンの醤油炒め

普通に塩、胡椒、酒、醤油で炒めました。

■ラディッシュの蒸らし炒め

生でつまみ食いしたら火を噴いたラディッシュ。
オリーブオイルと塩で蒸し炒めしたけど、
まだすこーし、ピリ辛。

■アイコトマト・生ワカメと生姜の合えもの

ワカメは醤油と酢、生姜、すこーし、てんさい糖。

■玄米のお寿司風。お揚げさん付き

京都・孝太郎酢さんの小分けパックの寿司酢、
無添加だしおいしいし、何より、忙しい朝に便利なの。
っていうか、忙しい夜にも便利(笑)
サラダにも使えます。

玄米があついうちにこれと酢漬けにしたミョウガと青シソの千切りを混ぜて
お寿司風にしました。
お揚げさんが余っていたのでカットして、甘辛く煮付け、
水気を搾ってゴマとともに上にのせて。

そう、一緒に食べればおいなりさんなのよ～♪

ではでは。

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