Vol.291-鶏肉といんげんのコチュジャンソース炒め弁当(\350.-)

今日は天気悪いけど、すごく蒸し暑くて
掃除機をかけただけで全身汗だく・・

こんな日に熱中症になるから、とオットから
厳しく「水飲め」令が出ているのですが
どうも私は「ただの水」というものがあまりカラダに入らない。
ところが、お茶だとガブガブ入るようなので
夏は有機栽培の「三年番茶」を煮出して冷蔵庫においています。

これ、カフェインやタンニンなど刺激物があまりなく
赤ちゃんでも飲める、というありがたいお茶なんですが、
(それを常温で飲むのが一番ね)

このあとスタバで濃～いの飲んでたら意味ないし(笑)
(コーヒー、好きなんです・笑)

おおっもうこんな時間だ。
今週も頑張ったなぁ・・・、料理は好きだけど、
明日のお弁当を考えなくていいのはひとつ仕事が減るようで
やっぱり、(金曜日は)ラクだよね。

■いんげんと鶏肉のコチュジャンソース炒め

鶏ムネ肉の薄切り、半額ゲット。
タレはコチュジャン２、糖分１、味噌１、酢１、ゴマ油１弱、
擂りゴマ１、醤油ほんの少し、にんにくすりおろし少し、
ねぎのみじん切り適当で韓国風酢味噌＝チョジャンですね。
これを蒸したいんげんと合わせて炒めました。
酢味噌炒め、なので辛味だけでなく酸味があります。

■ズッキーニのチヂミ w/ベーコン

韓国製のチヂミ粉で輪切り→細切りにしたズッキーニと
カットベーコンでチヂミに。酢醤油(チョカンジャン)を
かけています。

■はちみつトマトとコーン、チーズのスクランブル

トマトはタネと実に分けてはちみつをたらりたらしておきます。
あとはシュレッドチーズ、蒸しコーン、卵、塩、でスクランブルエッグを
作り、最後にトマトを混ぜます。

■ミニきうりのヌカ漬け

当たり前ですが、ミニは漬かりが早い。

■玄米、韓国海苔風、梅干

玄米を少し入れてほんの少しのゴマ油をスプーンの裏で香り付け
藻塩をすこーし、その上に海苔をたっぷり乗せ、
また玄米を積んで海苔を乗せてます。
ゴマもふって、韓国海苔弁風。

ではでは、皆様、よい週末を！

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