Vol.362-豚コマとキノコの炒め弁当(\300.-)

あー、もー、11月も終わりですよぉぉぉぉ・・・・

ということで、昨日ようやくコタツを出しました。
ぶ厚いカーテンも取り付け、本格的な冬支度。
(といってもたいして寒くない関東地方ですが・笑)

今日からは勝手に年末大掃除月間。
始めるととめどなくやってしまう性格なので、
時間を決めて少しずつ、少しずつ、、、のはずが、
時間内にあれもこれも、と結局余計忙しくなってる始末・・・。

しかし、年末はいろいろ片付ける大チャンス。
生活をコンパクトにすべく、いつもちょこちょこ片付けているつもりが、
知らぬ間にたまってる、ゴミ・ゴミ・ほこり・・・。
意を決して、右から左へ捨てまくり。

だって普段は右から左に捨てたつもりが、
なぜかまた右へ帰ってきちゃったりするのよ・・・(TT)(笑)

朝から大ふんとーです。

(お弁当はホントはふんとーしてないんだよね、実際(笑))

■豚コマとキノコのシンプル炒め

月曜日はほとんど朝考えて思いつきで作る感じ。
おのずと簡単なものに。

豚コマは起きてから紹興酒と醤油で下味。
にんにくのみじん切りを油で炒め、玉ねぎ、キノコ、
豚肉を強火で炒めます。塩、醤油、黒胡椒で味付け。
キノコと酒から旨みが出るので、これでOK

■白菜と春菊、サーモンのサラダ風

白菜は塩もみ、春菊は中のほうの柔らかい穂先のところだけを
そのまま、オイル少し、スモークサーモンには少しマヨ。

■れんこんの煮付け

昨日はカワハギの煮付け。肝も身も脂ノリノリ。
このあと糖分を足してうすいいちょう切りにして水にさらしたレンコンを
入れて煮ました。煮こごりが出来てます。
ちょっと肝味でオツ。

■たくあん(市販)

ナントカエキスは使っているものの、一応気を使って
作られている市販の新ものタクアン。

■アマランサス入り玄米、おかか隠し、小梅干、黒ゴマ

ではでは、まだまだ忙しいので、、、推敲ナシにて、これで～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 (↑っていつもじゃん・笑)

師走は皆様も体に気をつけて、
今週も頑張りましょう～～。

*ブログ村に登録しています。
↓良かったらクリックして行って下さいね。↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ