ロンドンの我が家にはただ今、ビデオ機器というものがない。
(なんでもいいが、要はタイムシフトして見たいTVを見るということが出来ない。)
かくして、大変原始的な方法で料理番組を見ているのだが、
(要は時間になったら自分がテレビの前に行って待つのです・笑)
もうすぐナイジェラ･ローソンの「キッチン」が始まってしまうので、
大変あせってブログを書いているのだ(笑)
今日はオットとハマっている「リバーコテージ・エブリディ」もあるし・・・。
なので早速、ぱぱぱっとアップ。
(いずれもサイトであとから追っかけられます、ハイ・笑)
■レンティル豆とソーセージの煮込み
オーガニックのソーセージもオーガニックのレンティルも格安。
豆も好きなので、よく作る料理。
オリーブオイルでみじん切り玉ねぎを炒めて洗ったレンティルをいれ、
水とロリエ、塩を入れて沸騰したら15分くらい？
あとはソーセージを入れて火を通すだけ。
簡単、美味。
レシピじゃないけど、
■完熟のフィグのサラダ
のせただけ。生ハムとよく合います。美味。
■カラメライズドフェンネル
1/4くらいにカットしたフェンネルを無塩バターで焼き、
塩、カスターシュガー、白ワインビネガーで
カラメライズします。美味。
ドレッシングはもちろん、ざくろのシロップを使った
モラセス・ビネガーで。
ではではではでは～(汗;)(笑)
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