近況、大変多忙であります。
さて、もう時季も終わりですが、昨年秋はいろいろと
ジビエ (英語では"ゲーム"といいます) 類に
こっそり(笑)挑戦しておりました。
が、結論、私は今のところ、全般苦手。
(・・・・調理のウデが悪い、とも言うが・笑)
慣れればこの独特さがクセになるのだろう・・・・、
というのはなんとなく感じるんだけど・・・・。
そもそも肉があまり好きではない、というのもあるかも。
でも、オットは全然平気。
あやつ、私の一番好きなラム(子羊)は、
くさい、の一言で片付けて、一切食べないクセによ？？
ちょっとヘンじゃない？？
でも、肉を殆んど食べないといいながら、
ラムだけは別という私も変か(笑)。
↑アグネス・チャンさんのように、道端でハト見て「美味しそう～♪」とはならない(笑)
↑脂、ナイ。野性味溢れるお味(笑)。でも、これは美味しいです。
↑ベニソンにはジュニパーベリー(ネズの実)と、フルーツ・ベリー。定番。
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