とりあえず所用有って、ロンドン中？かけめぐる！？多忙な日々を送っております。
さて、先日ローストしたギニアフォールのその後、です。
右下画像奥、脂は一度冷まして丁寧に取ります♪
お肉無くても、満足よ～
(材料、中国山椒(花椒)、しょうが、チリオイル、ピーナツバター、醤油、砂糖、ゴマ油、レモン)
ということで、だいぶ楽しめた、一羽でした。
ロンドン広し、と言えど、ギニアフォール・ラーメンはなかなかないだろうと(爆)。
ギニアフォールとは、訳すとホロホロチョウのことだそうです。
ここまでお読みいただき、ありがとうございました～！
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