四月は雨が多いですよね。
家事もなかなか進みません。
眠いし。
今日のお弁当です。
■桜海老とそら豆と新玉ねぎのかき揚
旬の取り合わせです。
干し桜海老は古かったり、酸化していたりすると
旨み以上に臭みが出てしまいますが、
新鮮なものは美味しいと思います。
新玉ねぎは一枚一枚剥がしながら切って
同じ大きさに揃えるのがこつ。
それと油（菜種油）も新鮮なものにします。
出汁醤油を添えるつもりが
生醤油だけになってしまいました。
ぽたぽたと少しずつかけながら食べてね。
■セロリとベーコンの炒め
黒胡椒
■いんげんのお浸し
おかかと出汁・醤油
あまいいんげんでした。
■ミニトマト
■きうりのヌカ漬け、若干古漬け
■玄米海苔二段＋梅干
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