Vol.117-レンバイ野菜の蒸し弁当（\300.-）

今朝の低気圧攻撃は凄かったですね。

なーんて、外には出ていない身なので
大変だったのは、ピーク時にご出勤だった皆様方です、
本当にご苦労さまでした。

まだ風は強いけど、もう南関東は通り過ぎた模様。
明るくなったのでついつい洗濯機が回っています（--+）。

さて、今日のお弁当です。

■レンバイミニ野菜蒸し、アンチョビオイル和え

昨日は鎌倉散策。
レンバイ、というのは、知るヒトぞ知る
鎌倉市農協連即売所、のことです。
（呼び方は観光客用語というハナシもあります。）

単なる農協即売所なので
「なんで無農薬でもないのに・・」
といぶかしがる料理人の方も居るようですが、
（とある割烹のご主人と話題になり・・）

でも、名だたる、あるいは若手の料理人たち、
鎌倉の食の担い手の多くが好んで利用しています。

実際、私も「ガラゴロ」を持ってよく買いに出かけます。
なんてったって新鮮で安くて、そして殆ど美味しい。
ぷりぷりのスナップえんどうや、
曲がってるけど、まだイボイボが手に刺さるほどのきうり、
熟してから収穫されるトマト、
スーパーでは見たことのない葉野菜のイキの良さ。
地産地消だし、いいんではないでしょうか？
まあ、昨日のブロッコリには青虫君が居たり、
ドロだらけだったりしますが。
安さでいうとウチの近所のスーパーの1/2～1/3のコストなんだから、
電車代が出ちゃいます。
でも、買いすぎちゃって翌日処理が大変（笑）

市場の盛り上がりは
売り手のおばちゃん効果も高いですね。

今日は
ブロッコリ、白二十日大根、赤二十日大根、
ミニ葉付きにんじん、スナップえんどう。
それに花クレソン。みんな甘いよ～。
蒸し上がったら、アツアツのアンチョビオイルで和えて。

■薄切り黒豚ロースのソースステーキ

半額ゲット品。塩・胡椒、オリーブオイル、白ワイン、
市販の無添加ソースをじゅーーー。

■茄子の中華甘酢炒め

茄子をサラダ油とゴマ油半々で炒め、
（途中でフライパンの中に生姜とにんにくを
少々、すりおろして入れる）
紹興酒、てんさい糖、酢、醤油でからめ焼きします。

これ、細かく切った茄子で作って
冷奴に乗せても美味しいです。

■イタリアンパセリの卵焼き

これもレンバイゲット品のパセリ。
クレソンもそうですが、香りがとっても強い。

■玄米、海苔隠し、カツオのしっとりふりかけ

鎌倉は住んで楽しいところだと思います。
（レンバイは安くても、生活コストはけして安くないのだけど。）
行きつけの陶器やさんやお気に入りのカフェや
コンフィチュールやさん、民芸屋さん・・雑貨屋さん、
まだ行ってない料理屋さん、と、大好きでよく行くのですが、
（自作の鎌倉辞典持参で・笑）
半観光客なのでとそのたびにあちこち回ってへろへろ。

でも、また懲りずに行くのでした。

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