Vol.132-ワカサギ磯辺揚げ＆昆布ごはん弁当（\250.-）

毎日の献立はスーパーやデパ地下を
うろうろぐるぐるしながら考えます。
特にお弁当の素材は「旬の安全で安いもの」を
ポイントに「これだ」と思うものが見つかるまで探し回ります。
幸い今住んでいるところはたくさん見て回れるところがあるし。

で、見つけた素材がすごく安かったりいかにも美味しそうだったりすると、
「やったぁ！くくくっ」とひとりでほくそ笑みます。

食べ物は、旬のその土地のものをその土地で消費しようとすると、
夏はいつもトマトときうりとみょうがとっていうように
おのずと毎日だいたい似たような材料になり、
本来それが当たり前なのですが、
たまたま今は都会に住んでいていろいろな食べ物に出会える。
だったら今はそれもいいかな、といろいろ楽しんでいます。

時間をかけて食材を探すなんて・・ヒマな専業主婦だから
出来ることもたくさんあるけど（~~;）。
ただし、そのおかげでいつもからだはヘロヘロ（--;）

さて今日はワカサギを格安でゲットしたんですよねぇ。

■ワカサギの磯辺揚げ

ワカサギは少し塩水につけてよく洗い、よく拭いて
青海苔たっぷり入れた衣でカリっと揚げます。

■ズッキーニとベーコンの炒め

オリーブオイルで炒めました。

■カブ・にんじん・セロリのレモン醤油サラダ

塩もみしてからレモンと醤油で味付けした漬け物風サラダ

■モロッコいんげんの味噌生姜クタクタ煮

ゴマ油でさっと炒め、水と味噌、てんさい糖とお酒、
少しの醤油で炒め煮に。最後に生姜の千切りを加えます。

■昆布炊き込みごはん、梅干、青唐辛子味噌

刻み昆布を戻してからたっぷり、お酒と醤油を少し入れて炊いた玄米。

なんか今日は自然食やさんのランチみたいな
優しい感じだけどそれっぽい？色合いになりました。

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