Vol.370-ウズラ入り照り焼きツクネ弁当(\380.-)

お掃除日和♪

朝から休みナシ！、ってか、
今やっと座りました。はー。

午前中はプロパー(いつもの)掃除、
午後からが年末の整理整頓。

この、プロパー掃除ってのが
忙しい時期にネックなのよぅ・・・・。

おなかもすいたしー。

お掃除はやるから、誰か私の弁当作ってくれー(笑)。

■ウズラ卵入り照り焼きツクネ

■下仁田ネギのステーキ

昨日は鶏団子と下仁田ネギの鍋。
残りのタネの活用です。

鶏ひき肉は脂少な目のムネ部分の生。
この脂分と生、ってのがけっこう大事。
出来れば自分で挽くか、目の前でやってもらうと
得体を知ることが出来ます。

安い解凍モノは脂など入ってるものを
確認できないのであまり買いません。

片栗粉をまぶした玉ねぎのみじん切りと片栗粉、塩、胡椒、
ゴマ油、てんさい糖、醤油、生姜の絞り汁、全卵をボウルにいれ、
必死でこねます。

結構やわらかいタネですが、ここに茹でたウズラの卵を落として
スプーンでうまくまん中に来るように丸め、油をひいたフライパンに落とし焼き。

下仁田ネギも分厚く切って一緒に両面焼きます。
けっこうジックリと。

火が通ったら同量の醤油・みりん・酒で作ったタレを
回しかけて照り焼きにします。

■切り落としスモークサーモンとペンネのタルタルソースサラダ

タルタルソースの余りと茹でたてペンネ、
半額ゲットのスモークサーモンの切り落とし、塩、胡椒。
ベビーリーフとぷちトマト。

■じゃが明太

茹でたてのじゃが芋適当につぶして熱いうちに
醤油、明太子。

■アマランサス入り玄米、黒ゴマ藻塩、自作梅干、ワカサギの甘露煮

甘露煮は無添加の市販のものです(もちろん半額ゲット)。

半額モノのゲットはほとんどゲーム、というか趣味だね、こりゃ(笑)。

ところで今日は湿度が大変低く、
キーボードを触っただけでバチバチッと静電気が！！

私はそんなでもないけど、オットはプラズマ人間なので
どこかで感電してないか、心配だわ(笑)。

そんなことより、保湿保湿(笑)

それでは、この週末も元気で、楽しく、掃除しましょう！
Have a nice weekend！

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