ポチめし、９月、だんだん見てクレ、良くなってきてない？(笑)

お出かけ直前、時間がありませーん(笑)。

ポチめし９月その1アップです。

"おうちごはんでもキレイに盛りつけよう修行"

続けています。継続は力なり！

頑張るぞ～！

 

赤ピーマンに混ざっているのは、クリームチーズと

ハーブと玉ねぎ、にんにく・・・

だった気が・・・(笑)

半分凍らせるとキレイに切れる。

 

一番小さいおイモ(里いも)の部分に一番パワー(栄養)があるし、

実際オイシイそうです。季節ですね～。

蒸したおイモの皮を剥き、バターで焼いてます。

 

 

味噌とイタリアンの融合！(笑)

でも、これは多分、イケル。

 

 

 

さざえも安くてオイシイです。

白ワインで軽く蒸して、身を取り出し、スライス。

煮汁とバターと、生クリーム、塩、胡椒。

あとはバーナーで焼くだけ。

 

上品な甘味を持つイカです。

小さいのが二束三文で売られていたので、

たっぷり食べられた。

 

デザート♪

 

 

旬です。

いちじくを少量の砂糖でマリネしていると、水分が出てくるので、

その水分だけで少し煮て、コンポートにします。

水が足りなかったら白ワインを入れても。

コンポートをフープロにかけ、マスカルポーネ、粉糖(うちはアガペ)、

軽く泡立てた生クリームを混ぜてクリームを作り、

砕いたメレンゲとそのクリームを混ぜてまとめたものを下に敷き、

コンポート丸ごと、そして上からダダダダっと

いちじくマスカルポーネクリームを。

 

クリームを少し凍らせると、ジェラートに。

 

ぶどうも美味しい季節です。

 

下には生クリーム入りのカスタードクリーム。

別にぶどうでなくてもいいかも(笑)

 

ポチめしは必然的に夜撮影することになるため、

電気の下だといい写真が本当に撮れない(TT)

(ピオーネ、いちじくの１枚目は昼間撮影)。

 

さて、週末です。

さっきシャワーを浴びた時、初めて「肌寒い！」

と感じました。日本の湿度は本日30%台。

気持ちのいい秋！という感じ。

 

皆様も良い週末をお迎えください！

 

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拮抗しているスコットランド投票(まだ結果出てない)

スコットランド出身の方々が幸せになれる結果を

お祈りしています～。