溜まっている、ポチ飯写真です。
千切りにして塩もみした紫キャベツ、一度しぼり、
エゴマ油たっぷり、酢漬けしといたレーズン酢ごと・塩・胡椒。
ローストして砕いたナッツ。
ポリフェノールたっぷり×オメガ3
美容ヲタク向けって感じですが、ポチ用。
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いただきもののジャパニーズ・チーズ・セット
クセはないけど、まろやかで美味しかったです。
↓
ミニ・モッツァレラ(牛)
戻しておき、食べやすい長さに切ります。
ナンプラー、砂糖・にんにく極みじん切りドレで和えます。
グレープ・フルーツでも美味しい。
寒ブリ、中華風。
寒ブリは一度湯通しして血合いなどを洗い、あらためて
しょうがとネギの青い部分、酒、醤油、砂糖少量で炊きます。
ごぼうはさっとゆでてさっぱりめの甘酢に漬けこみ、
白髪ねぎはゴマ油で揚げ炒め。
最後に辛い麻辣油。
なんてことない煮物ですが。
キャベツと豚肉、ネギのさっぱり味噌炒め。
某コマーシャルのコッテリ・ホイコーローではなく、
にんにくとしょうがで炒めた肉野菜炒めに、
味噌だれ(味噌・少量の砂糖・醤油・酒)をさっと絡めたもの。
麻辣油は、
正式名称は「一滴香」
正直お店のテーブルにあったものは香りがしなかったのですが、
売られていたものは、ちゃんと新鮮でした。
美味しくて、かなりの頻度で使っています。
↓
金目鯛が甘いので醤油と酒、しょうがのみで炊きます。
大根が美味しい♪
豚キムチ、、というよりサンチュを食べる(笑)。
魚グリルでガーリックマリネした鶏脚を焼く。
簡単・手抜き、でもジューシー。
ごぼうとトマトの組み合わせ、ちょっとお気に入り。
揚げネギとトマトソースもとても良く合うので、
両者合わせてみた次第。
パスタもう一つ。↓
ベーコンも入ってますが、それよりも野菜スープの旨みが強くて
美味しい♪♪ いくらでも食べられます(笑)。
意外に出汁が出ているのが、フレッシュ・マッシュルーム。
ゆりねとおかひじき、うるいのサラダ
旬のものをたくさん。ほくほくゆりね。
上はキレイに盛ってみた、の図ですが、
当然足りないので、本当に食べたのはこっち(２人分・笑)。
↓
3種ドレッシングは
1.ヨーグルトソース:ヨーグルト・塩・胡椒・マヨ・ケチャ
2.中華ドレッシング:醤油・酢・すりゴマ・ゴマ油・砂糖
3.それにまたまた「一滴香」
***
最後はポチ呑み 三連発、日本酒でどうぞ(笑)。
類似品(？)ではなく、「本ししゃも」の焼き浸し。
やっぱり旨みが強い気がします(笑)。
これを魚グリルで焼いてほんのり甘酢に漬け。
真蛸とカブのお漬物。
これもほんのり甘酢味。
新玉ねぎ(サラダオニオン)のてんぷら。
くし形に切ってバラバラにならないように根っこもついてます。
寝っこごと、塩で。ホクホクシャキシャキして甘い。
今だけ！
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それでは今日はこの辺で。
最後までご覧頂き、ありがとうございました！
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