【長野】2018夏の記録③　猛暑の中で・・・。 - いつでもどこでも美味しい暮らし

2018夏の記録③、続きです。

2018夏の記録①　ANAホテルのビュッフェ→中央高速で松本入り！

2018夏の記録②　奥飛騨・和のオーベルジュ「饗家」！美味しかった！

松本の家には(多くのお宅がそうだと思いますが)、

エアコンが一基も無いのですが、この日初めて

「避暑地で猛暑」(爆！)というのを体験しました。

確かにここ何年か、年々暑くなってはいたのですが、

感覚では「8月は夏の終わり」というこの地方、

朝晩は下手すると寒かったり、日中でも家の中

じっとしていて汗をかく、ということは少なくとも今までなかったのです。

しかしこの日の松本市はなんと38℃！信州ですよ！？

傾斜地に建つ父の家は、表から見ると2階建て、

裏から見ると地下室があるという設計になっています。

今後の参考のために、一番暑い午後一に、

家の中の温度を計ってみました。

すると、もっとも暑い二階が33℃くらい(感覚・笑)、

一階部分は暑いところ(居間)とキッチンが29℃(計った)、

少々湿気のある和室が27℃～26℃(感覚だけど・笑)、

そしてなんと、
地下室(コンクリート壁)は、22℃！(ちゃんと計った！)

す、すずしい！　てか、寒い！

地下室は天然クーラー室になっていたのです。

家の二階は暑いけど(33℃)それでも外より涼しいのですが、

二階と地下では10℃違ったので、マジで地下室で暮らそうか、

という話になり・・・。

でも、夜はそれでもさすが長野。38℃になった日も

明け方は冷える(20℃を下回る)、という。

こんな殺人日に、外での仕事(農地の草刈り)なんてとんでもない。
一家で息を殺して？涼しいほうの和室から扇風機三台で風を送り、
じーっと座って午前中～午後一まで動かず・・・。

雨戸も締め切ったままのほうが温度が上がらないので、夜みたい・・。

(エアコン無しは冗談じゃなく危険です。)

その間も年寄りを気遣い(って自分たちも・・苦笑)、
手製の経口補水液を飲んでました。

自家製(？というほどのことでもない)補水液の作り方。

水　1リットルに対し、
ミネラルを含む糖分(黒糖等)大さじ4.5杯分
ミネラルを含む塩分(無精製塩)　小さじ半分

空いたペットボトル等を使って、思いっきりしゃかしゃかするだけです。
フレーバーに旬の果物を入れても美味しく、
完熟の桃↓↓バージョンが受けてました。

これはそのへんで採れた↑完熟ブルーベリー↓です。

昔はエアコンなんてそうそう使ってなくて(持ってもいなくて)、

うちわや扇風機、縁側で小さな子ども用の

おもちゃプールに足突っ込んで、
塩つけたスイカ食べてればそれで済んだんだけどね・・・。

(今でもこの地下室ならスイカだけでイケる。)

また別の日は行きつけのお蕎麦屋さんに行くなどして

昼間は暑さをしのいでいました。

ここもエアコンないけど、それほど暑く感じませんでした。

いつもの奈川(近くの村)の10割蕎麦と、あらびき蕎麦(これが一番美味しい)

ここに来てお蕎麦を食べると、「あー、帰ってきたー」感が増します。

石碾き蕎麦水舎本店

ちなみに、我が家もそうですが、山から水を引いている家はたとえ

外気温が38℃でも水道からキンキンに冷えた水が出てきます

(何にも代え難い財産！)。
お蕎麦はひきたて、打ちたて、茹でたてでも、

シメる時に水が良くなくっちゃね。
東京の水道水はこの時期、温水です*1。仕方ないけど・・。

さらに別の日には、私が前々から調査に行きたかった(笑)

カンボジア料理のお店へも避暑？に。
父はこの手のアジア飯が大好きなので(ポチは言わずもがな)、

パクチー嫌いの母を巻き込んで連れていった次第。

(カンボジアではほとんどパクチーは出てきません。)

コーさんのうち

カンボジア人と結婚された日本人女性が義母より教わった？

カンボジア料理を出すお店、
内部の造りはかわいらしく女子受けするカフェふう。

お味はアンコールワットに一回しか言ったことのない私が

生意気を書かせてもらえればちょっとコクがいまいち、

揚げ春巻きの腕が今一歩(脂っぽく焦げて一部爆発している)、
というところはあるかと思いますが、素人料理のつまらない

いわゆるカフェ飯ではなく、まじめにきちんとしたものを

提供しているという意味で、この辺では貴重なのではないかと思います。

普通に美味しかったです。

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父は足腰が弱くはなったもののいまだにパワフルですが、

さすがにだんだんと年を取り、
娘(私)の言うことにいろいろと耳を傾けてくれるようになりました。

お盆には毎年父の故郷である松本入りをし、

昔から続く一通りの「お盆儀式」をやっていたわけですが、、、。

菩提寺は父の家から少し上った山の上の集落内にありますが、
守る先祖のお墓はそこからさらに

「動物侵入を防ぐための有刺鉄線」で仕切られた中(爆！)に。
つまり、サルはおろか、昨今はいつ熊が出てきても

仕方がないようなところなのです。

年寄りだけで熊のいるところに行かせるわけにもいかず、

私たちが滞在中、まだお盆前ではありましたが、

ポチも一緒に車で四人で上(お墓)まで上がってくれて、
一通りのお掃除等をしてきました。
(歩く時は私がクマよけ鈴、父が笛と大音量携帯ラジオ、

ポチがスマホから大音量ボンジョビ、と、いつものパターン・笑)
なので、今年は本ちゃんの日、迎え火(13日)も送り火(16日)もナシ！

当たり前です。生きている人がもっとも大事、と草葉の陰で
ご先祖様たちこそがおっしゃっておられます。みんな人の親だから。

でもその考えを父が受け入れてくれたのが嬉しかったです。

この日はそれを終えてから引き続き猛暑対策で

「志留比亜珈琲店」でランチ。
(ちなみにお墓は山の中なので涼しい。)

↓東京・新橋店もあるらしいのですが、もともとはいわゆる名古屋発の喫茶店。
コメダと同じ老舗です。
(でも最近なんちゃら珈琲店、ちょっと増えすぎで、調査が大変・
あっ、高倉町珈琲は調査済み、アップ、待っててね・笑)

ということで、これも私のワガママ食べリクエスト。

お店の名前もすごいが、サンドイッチのラインナップはコメダ以上、

こてこてのカルボナーラソースがトーストにドボーっとかかっている
カルボ・トーストはオーダー必至でしょう・・・。(糖質×糖質)・・爆。
全てのサンドの具の卵は、卵焼き(コメダはマヨ玉だが、私は卵焼き派)。
パンはふわっふわで具もまじめ、美味しいには美味しいのですが、
具の充実度で、、、コメダの総合勝利かな。

(特にチキンサンドはコメダの圧勝・笑)

だけど、ここ、松本島内店には、コンセントもWi-Fiも無いとな・・・。

だからかわかりませんが(夏休みの平日真っ昼間)とても空いてました・・。

(父の辞書には、珈琲にお金を払ったり、喫茶店に長居する、

なんて行動形態はありません。そもそも休憩の概念がない・・・爆。
ましてやスタバでノマド←仕事してるわけじゃないが今の私、

なんてイミフです・爆)

ですが、ことあるごとに娘が鋭意、新時代への対応を感化中です(笑)。

ウチの両親は結構それについてきていてある意味、すごい(笑)。

そういえばポチもこの前、在宅勤務を決行しました(すでに何回か)。

私たちもあわよくば、東京とこの素晴らしい松本と、

二拠点生活が出来ないものか、真剣に考え中。そして実験中です。

同時にもっともっと社会が変化しないかな、テレワークへの理解と
ライフワークバランスを考えられる世の中になれーーー！
日本人は特に。このあたり特に昔の人間は女性の方が