ロンドン、なんだか今日、寒い・・・・。
そんな秋の様相にもめげず、毎日忙しく楽しく美味しく生きております＞日本の皆さま。
てことで、記録残したいこと目白押しなのですが、まったく追いつかず~~;
まずは撮りダメしてるポチめしで・・・(短く・笑)。
↑スペインのパドロン(ししとうとピーマンのあいのこみたいなやつ)
ロンドンでは簡単に手に入るので、見つけたら即買い。
BARの定番は塩炒めですが、時々ウチは虎皮青椒てか、虎皮パドロン。
カラメライズ・パドロンがジュワ～、シミ～、で激ウマ。
ただし、ししとうみたいに、時々殺人的に辛いものあり(笑)。
↑ロビンさんとスケッチに行った時の焼きニョッキ？が忘れられず、
適当に再現。
外がカリッで中フワッにするため、生地はどろどろ。
ほうれん草を入れてみました。＋余り肉ラグー(ミートソース)。
↑ここんとこだいぶチーズにハマっとる、ポチ＆ウメもも。
↑オレンジならぬ、みかんジャム(byボンヌ・ママン・笑)の残りを
プーサン(ひな鶏)のローストソースに。
フェンネル他のコールスローにもジャム入れたら、なんと、これがイケる！！
手前味噌だが、発明だ～～？(笑)
↑いろいろ。(笑)
右上は、ドフィノワ(芋グラタン)のラクレット(スイスの焼くと美味しいチーズ)版。
＋ガーキンで、おすすめ。
↑ストーン・フルーツ。今が旬です。
ダムソン(小さな紫色のプラム)以外はイギリスではあまりとれないけれど、
グリーン・ゲージ(左下のプラム)は、見た目に反し、激甘。
(熟して勝手に皮がはじけてます。)
ヴィクトリア・プラム(英国プラムの王様と決めている・笑)もおすすめ、
スペインやフランス産の白桃(フラット・ホワイト・ピーチ)もおすすめ！
↑春に引き続き、ラムも美味しい季節。
誕生日に友人からもらった、超かわいーヴィンテージ・グラスのキャンドル・スタンド
ちゃんと使ってるよ～の証拠写真(笑)。
↑皆様(←ポチ＆友人約２名・笑)、おまたせ致しました！
季節になりましたよ(笑)。
これは、モルドン(塩で有名なところ)の
ワイルド・オイスター(ロック・オイスター、真牡蠣種)
信頼している魚屋さんで買ったんですが、
正直、水の臭みが気になったとのこと。鮮度は抜群。
ワイルド牡蠣についてはただいま調査中ですが(笑)、
養殖牡蠣と比べてカラがでこぼこしてました。
ポチ、何個喰ってんだ～～～～～(ダズン(12個)です。笑)
↓最後にオマケ。
にんじんの葉のふりかけ＋海苔＋納豆ごはん。
在英人にはこれがいちばん！？(笑)。
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